Ravna pita ili kolpita pitanje je sad?
Novi Pazar je brend za sebe i nekako sve što u njemu postoji izdvaja se kao zaštitni znak tradicije i običaja. Isto važi i za kulinarstvo gdje imate više nego dovoljno izbora uključujući i pitu kao jedan od specijaliteta naroda sa Balkana. Ali, kao i za sve ostalo, u Pazaru se pita malo drugačije pravi. Stoga, da li ste znali da je ravna pita samo za posebne goste i da tepsija mora da bude zamrznuta prije prve jufke? Kolpita je drugačija i zahtjeva umjeće i preciznost. S obzirom da je pita zaštitni znak čaršije, možete je probati svugdje u gradu. Pita je klasik bošnjačke kuhinje i možete probatu onu sa nadjevom od sira, spanaća, krompira, ili mesa, a poseban ukus imaju one pečene pod sačem.
Možeš da se udaš
Novi Pazar je zanimljivo podneblje prepuno priča i doskočica jedinstvenih za ovaj kraj. Anegdote se vezuju za svaki do tradicije da se vjerovatno pitate kako to da su uspjeli povezati udaju i pitu. Pa, prilično je jednostavno. Ukoliko djevojka ima dovoljno umjeća da umjesi pitu, onda je spremna za udaju.
Gdje na pitu u Pazaru?
Pazar je prepoznatljiv po piti stoga i ima mnogo mjesta gdje možete probati pitu po tradicionalnoj recepturi. Što se tiče posebnih preporuka u “Sve pod sač” možete naći pitu koja je pečena pod sačem i ima poseban ukus u poređenju sa drugima.
