Došli ste u Novi Pazar i zbunjeni ste gde da sednete i pojedete najbolje ćevape. Prijatelj koji je dolazio u Novi Pazar vam je rekao u jednom, a poznanik kaže da su najbolji u trećoj ćevabdžinici. Voda vam navire na usta, a počinje da vas boli glava od prevelikog izbora.
Reći ću vam gde mi Pazaraci jedemo ćevape. Postoje ćevabdžinice koje ne menjaju kvalitet godinama.
Uobičajna porcija je pet i pola (pet ćevapa u pola lepinje) i jogurt.
Moj prvi izbor je Beko ćevabdžinica. Pogledaj na mapi gde. Nalazi se u centru grada i imaju odlične ćevape. Tu doručkujem stalno kada je Bajram.
Uobičajni dodaci su luk, aleva (može kečap i majonez).
Šadrvan ili kod Jonuza ćevabdžinica je već postala mejnstrim. Pogledaj na mapi gde. Mada ja kao Pazarac sam samo jednom tamo probao ćevape. Dobri su, nemam zamerke. Nalazi se u samom centru grada kod sebilja ili česme.
Obavezno im recite pečenije ukoliko volite normalno pečene ćevape.
Rile je treća ćevabdžinica. Pogledaj na mapi. Nalaze se u samoj staroj čaršiji. Jednom sam imao prilike tu da jedem i mogu vam reći da su vrlo ukusni